Die aus verschiedenen Weinbergen stammenden Chardonnay Trauben werden in verschiedenen Tanks ausgebaut. Erst in der Flasche werden sie zum Cuvée. Nach mindestens 30 Monaten auf der Hefe entsteht dann ein wunderbar trockener Wein mit herausragender Eleganz.
Die aus verschiedenen Weinbergen stammenden Chardonnay Trauben werden in verschiedenen Tanks ausgebaut. Erst in der Flasche werden sie zum Cuvée. Nach mindestens 30 Monaten auf der Hefe entsteht dann ein wunderbar trockener Wein mit herausragender Eleganz.
Seit 2009 produziert Frederico Fossati den italienischen Schaumwein. Mit modernster Technik, Ausstattung und Know-How entsteht ein Wein herausragender Qualität, der vor allem in seiner Detailverliebtheit, seiner Eleganz und seiner Feinheit einem Champagner ebenbürtig ist.
