Hibiki Harmony

Der Hibiki Harmony ist ein Blend aus unzähligen Malt und Grain Whiskys, die auf sorgfältigste Weise kombiniert werden. Dabei entsteht der Hibiki, ein bernsteinfarbener, luminöser und delikater Whisky, der mit Transparenz und Komplexität spielt.

Vorerst zeigen sich in der Nase Aromen von Rosen, Litschi und Sandelholz, beim genaueren riechen zeigt sich auch ein kleiner Hauch Rosmarin. Am Gaumen sind Honig, Orangenzeste und weiße Schokolade sehr präsent. Er ist nicht zu aufdringlich, wie bei jeder Begegnung mit der japanischen Kultur bleibt die europäische Aufdringlichkeit außenvor, man wird förmlich dazu angehalten zu verweilen. Anstatt dass der Whisky im Fokus steht, rückt hier einzig und allein der Moment in den Vordergrund. All dies endet in einem ruhigen und sanften Abgang, als ob sich der Whisky zum Abschied verbeugen würde.